{"id":3247,"date":"2026-03-18T11:04:08","date_gmt":"2026-03-18T08:04:08","guid":{"rendered":"https:\/\/ekonomievreni.com\/?p=3247"},"modified":"2026-03-18T11:04:09","modified_gmt":"2026-03-18T08:04:09","slug":"besinlerdeki-seker-ve-tuz-tehlikesine-dikkat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ekonomievreni.com\/?p=3247","title":{"rendered":"Besinlerdeki \u015feker ve tuz tehlikesine dikkat!"},"content":{"rendered":"

Ramazan boyunca uzun s\u00fcreli a\u00e7l\u0131k ve de\u011fi\u015fen \u00f6\u011f\u00fcn saatleri nedeniyle v\u00fccudumuz farkl\u0131 bir metabolik d\u00fczene uyum sa\u011fl\u0131yor. Bayramla birlikte bu d\u00fczenin aniden de\u011fi\u015fmesi ise baz\u0131 beslenme hatalar\u0131n\u0131 ve buna ba\u011fl\u0131 sa\u011fl\u0131k risklerini beraberinde getirebiliyor. G\u00fcne a\u011f\u0131r bir kahvalt\u0131yla ba\u015flamak, \u015ferbetli tatl\u0131 ve hamur i\u015fi gibi y\u00fcksek kalorili besinlerin t\u00fcketimini art\u0131rmak, h\u0131zl\u0131 yemek yemek ve porsiyon kontrol\u00fcne dikkat etmemek bayramda s\u0131k yap\u0131lan beslenme hatalar\u0131 aras\u0131nda yer al\u0131yor.\u00a0Ac\u0131badem International Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Zeynep Acar,<\/strong>\u00a0bu t\u00fcr beslenme hatalar\u0131n\u0131n haz\u0131ms\u0131zl\u0131k, \u015fi\u015fkinlik ve refl\u00fc gibi \u015fikayetlere yol a\u00e7abilece\u011fine dikkat \u00e7ekerek, \u201cAyn\u0131 zamanda kan \u015fekeri d\u00fczeylerinde h\u0131zl\u0131 dalgalanmalara, g\u00fcn i\u00e7inde halsizlik, yorgunluk ve ani enerji d\u00fc\u015f\u00fc\u015flerine sebep olabilir\u201d diyor. \u00d6zellikle diyabet, hipertansiyon ve kalp hastal\u0131\u011f\u0131 olan bireylerde bu hatalar\u0131n daha \u00a0ciddi etkiler olu\u015fturabilece\u011fini belirten\u00a0Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Zeynep Acar,<\/strong>\u00a0 \u00a0 \u201cRafine karbonhidrat ve \u015feker al\u0131m\u0131n\u0131n y\u00fcksek olmas\u0131 diyabet hastalar\u0131nda kan \u015fekerinin kontrols\u00fcz \u015fekilde y\u00fckselmesine neden olabilir. Tuz ve ya\u011f i\u00e7eri\u011fi y\u00fcksek besinlerin fazla t\u00fcketimi ise tansiyon y\u00fckselmesine ve kardiyovask\u00fcler risklerin artmas\u0131na yol a\u00e7abilir. \u00d6zellikle diyabet hastalar\u0131nda kontrols\u00fcz t\u00fcketimler sonucunda hiperglisemi ataklar\u0131, hatta bay\u0131lma ve komaya kadar gidebilen ciddi komplikasyonlar geli\u015febilir. Bu nedenle bayram d\u00f6neminde porsiyon kontrol\u00fcne dikkat etmek ve sebze t\u00fcketimini art\u0131rarak dengeli bir beslenme plan\u0131 s\u00fcrd\u00fcrmek sa\u011fl\u0131k a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00f6nem ta\u015f\u0131maktad\u0131r\u201d uyar\u0131s\u0131nda bulunuyor.\u00a0Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Zeynep Acar,<\/strong>\u00a0Ramazan Bayram\u0131\u2019n\u0131 sa\u011fl\u0131kl\u0131 ge\u00e7irmek i\u00e7in dikkat etmemiz gereken 10 kural\u0131 anlatt\u0131; \u00f6nemli \u00f6neriler ve uyar\u0131larda bulundu!\u00a0<\/p>\n

Bayram sabah\u0131na dengeli bir kahvalt\u0131yla ba\u015flay\u0131n<\/strong><\/p>\n

Ramazan boyunca de\u011fi\u015fen beslenme d\u00fczeninin ard\u0131ndan bayram sabah\u0131na dengeli bir kahvalt\u0131yla ba\u015flamak, g\u00fcn i\u00e7indeki besin t\u00fcketiminin daha kontroll\u00fc ilerlemesine yard\u0131mc\u0131 oluyor. Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Zeynep Acar, sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir kahvalt\u0131y\u0131 \u015f\u00f6yle anlat\u0131yor: \u201cYumurta ve peynir gibi protein kaynaklar\u0131; yulaf, \u00e7avdar veya tam bu\u011fday ekme\u011fi gibi tam tah\u0131llar ve taze mevsim sebzeleri tercih edilmelidir. Re\u00e7el, bal ile \u015fekerleme gibi y\u00fcksek \u015feker i\u00e7eren besinler ise kan \u015fekeri d\u00fczeyinde h\u0131zl\u0131 y\u00fckselmelere ve ard\u0131ndan ani d\u00fc\u015f\u00fc\u015flere neden olarak daha \u00e7abuk ac\u0131kmaya yol a\u00e7abilece\u011fi i\u00e7in s\u0131n\u0131rland\u0131r\u0131lmal\u0131d\u0131r.\u201d<\/strong><\/p>\n

\u00a0Porsiyon kontrol\u00fcne dikkat edin<\/strong><\/p>\n

Bayram ziyaretlerinde farkl\u0131 yiyecek ve tatl\u0131lar\u0131n arka arkaya sunulmas\u0131 fark edilmeden y\u00fcksek miktarda kalori al\u0131nmas\u0131na yol a\u00e7abiliyor. Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Zeynep Acar, bu nedenle porsiyon kontrol\u00fcne dikkat etmek gerekti\u011fini vurgulayarak, \u201cAna \u00f6\u011f\u00fcnlerde taba\u011f\u0131n yar\u0131s\u0131n\u0131n sebzelerden, d\u00f6rtte birinin et, tavuk veya bal\u0131k gibi protein kaynaklar\u0131ndan ve kalan k\u0131sm\u0131n\u0131n bulgur, karabu\u011fday veya tam bu\u011fday ekme\u011fi gibi tam tah\u0131llardan olu\u015fmas\u0131 dengeli bir yakla\u015f\u0131m sa\u011flar.<\/strong>\u00a0Ziyaretlerde sunulan tatl\u0131 ve hamur i\u015fleri ise k\u00fc\u00e7\u00fck porsiyonlarla veya bir ba\u015fkas\u0131yla payla\u015f\u0131larak t\u00fcketilmelidir” diyor.<\/p>\n

\u015eerbetli tatl\u0131lar\u0131 s\u0131n\u0131rlay\u0131n<\/strong><\/p>\n

Bayram s\u00fcrecinde s\u0131k t\u00fcketilen \u015ferbetli tatl\u0131lar y\u00fcksek ya\u011f ve \u015feker i\u00e7eri\u011fi nedeniyle\u00a0kan \u015fekerinin ani y\u00fckselmesine sebep oluyor. Ayr\u0131ca, y\u00fcksek kalorileri nedeniyle porsiyonlara dikkat edilmezse, kilo art\u0131\u015f\u0131na da yol a\u00e7abiliyor. Dolay\u0131s\u0131yla\u00a0tatl\u0131 t\u00fcketimini \u00f6l\u00e7\u00fcl\u00fc tutman\u0131z ve m\u00fcmk\u00fcnse g\u00fcnde tek porsiyonla s\u0131n\u0131rland\u0131rman\u0131z \u00f6nem ta\u015f\u0131yor. Tatl\u0131 t\u00fcketecekseniz \u015ferbetli tatl\u0131lar yerine s\u00fctl\u00fc veya meyve i\u00e7eren tatl\u0131lar\u0131 tercih etmelisiniz. \u015eerbetli tatl\u0131larda en fazla 40\u201360 gram, s\u00fctl\u00fc tatl\u0131larda ise yakla\u015f\u0131k 150 graml\u0131k bir porsiyon \u00a0t\u00fcketmeniz yeterli olacakt\u0131r.\u00a0<\/p>\n

Sebze ve lif t\u00fcketimini art\u0131r\u0131n<\/strong><\/p>\n

Bayramda hamur i\u015fleri ve tatl\u0131 t\u00fcketiminin artmas\u0131 nedeniyle sebze yemeklerine y\u00f6nelim azalabiliyor. Oysa sebzeler, lif i\u00e7eri\u011fi sayesinde sindirim sisteminin d\u00fczenli \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131n\u0131 destekliyor ve tokluk hissini art\u0131r\u0131yor. Ayr\u0131ca, \u00f6\u011f\u00fcnlerde salata veya sebze yemeklerine yer vermek besin \u00e7e\u015fitlili\u011fini art\u0131r\u0131rken \u00a0dengeli beslenmeye de katk\u0131 sa\u011fl\u0131yor. \u00a0Bu nedenle g\u00fcnde en az 300\u2013400 gram sebze t\u00fcketmeyi ihmal etmeyin.\u00a0<\/p>\n

Sofran\u0131zda ba\u011f\u0131rsak dostu besinler mutlaka olsun<\/strong><\/p>\n

Bayram sofralar\u0131nda y\u00fcksek kalorili ve a\u011f\u0131r besinlerin t\u00fcketiminin artmas\u0131 sindirim sistemi \u00fczerinde y\u00fck olu\u015fturabiliyor. Dolay\u0131s\u0131yla ba\u011f\u0131rsak sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 destekleyen probiyotik ve prebiyotik besinlere g\u00fcnl\u00fck beslenmenizde yer vermeniz \u00f6nem ta\u015f\u0131yor. \u00a0 Yo\u011furt, kefir ve fermente s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri gibi probiyotik kaynaklar\u0131 ba\u011f\u0131rsaklardaki yararl\u0131 bakteri dengesinin korunmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 oluyor. So\u011fan, sar\u0131msak, p\u0131rasa, enginar, yulaf ve tam tah\u0131llar gibi prebiyotik besinler ise bu yararl\u0131 bakterilerin beslenmesini destekleyerek sindirim sisteminin daha d\u00fczenli \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131na katk\u0131 sa\u011flayabiliyor.\u00a0<\/p>\n

Sofradaki tuz tehlikesine dikkat!\u00a0<\/strong><\/p>\n

Bayram sofralar\u0131nda salamura peynirler, zeytin ve i\u015flenmi\u015f et \u00fcr\u00fcnleri tuz al\u0131m\u0131n\u0131 art\u0131rabiliyor. D\u00fcnya Sa\u011fl\u0131k \u00d6rg\u00fct\u00fc, yeti\u015fkin bireylerde g\u00fcnl\u00fck tuz t\u00fcketiminin 5 gram\u0131 (1 \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131) ge\u00e7memesini \u00f6neriyor. \u00c7\u00fcnk\u00fc, y\u00fcksek tuz t\u00fcketimi \u00f6zellikle hipertansiyon ve kalp hastalar\u0131nda tansiyonun y\u00fckselmesine yol a\u00e7abiliyor. Bu nedenle yemeklerde ilave tuz kullan\u0131m\u0131n\u0131 s\u0131n\u0131rland\u0131rmaya \u00f6zen g\u00f6sterin. Yemeklerin lezzetini art\u0131rmak i\u00e7in tuz yerine karabiber, pul biber, kekik ve kimyon gibi baharatlar ile limon gibi do\u011fal aromalar\u0131 kullanabilirsiniz.\u00a0<\/p>\n

Yava\u015f ve bilin\u00e7li yemek yiyin<\/strong><\/p>\n

H\u0131zl\u0131 yemek yemek v\u00fccudun doyma sinyallerini alg\u0131lamas\u0131n\u0131 zorla\u015ft\u0131rarak \u00a0daha fazla besin t\u00fcketilmesine neden olabiliyor. Doygunlu\u011fun sa\u011flanabilmesi i\u00e7in \u00f6\u011f\u00fcnlerin ortalama 15\u201320 dakika s\u00fcrmesi gerekti\u011fini anlatan Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Zeynep Acar, s\u00f6zlerine \u015f\u00f6yle devam ediyor: \u00a0 \u201cLokmalar\u0131 iyi \u00e7i\u011fneyerek ve daha yava\u015f bir tempoda yemek yemek hem sindirim s\u00fcrecini destekler hem de porsiyon kontrol\u00fcn\u00fc kolayla\u015ft\u0131r\u0131r. Ayr\u0131ca yemek s\u0131ras\u0131nda acele etmemek ve \u00f6\u011f\u00fcne odaklanmak daha bilin\u00e7li bir yeme davran\u0131\u015f\u0131 geli\u015ftirilmesine yard\u0131mc\u0131 olabilir.\u201d\u00a0<\/p>\n

Bol bol su t\u00fcketin<\/strong><\/p>\n

Yeterli su i\u00e7mek sindirim sisteminin d\u00fczenli \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131n\u0131 sa\u011fl\u0131yor ve metabolik s\u00fcre\u00e7lerin sa\u011fl\u0131kl\u0131 \u015fekilde devam etmesine yard\u0131mc\u0131 oluyor. Ek olarak, tokluk hissinin desteklenmesine ve gereksiz at\u0131\u015ft\u0131rmalar\u0131n azalmas\u0131na katk\u0131 sa\u011flayabiliyor. \u00a0G\u00fcn i\u00e7inde yetersiz s\u0131v\u0131 al\u0131m\u0131 ba\u015f a\u011fr\u0131s\u0131, halsizlik ve kab\u0131zl\u0131k gibi sorunlar olu\u015fturabiliyor. G\u00fcnl\u00fck su ihtiyac\u0131n\u0131z\u0131 v\u00fccut a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131n her kilogram\u0131 i\u00e7in yakla\u015f\u0131k\u00a030\u201335 ml<\/strong>\u00a0olacak \u015fekilde hesaplayabilirsiniz.\u00a0<\/p>\n

\u00c7ay ve kahvenin ard\u0131ndan mutlaka su i\u00e7in<\/strong><\/p>\n

Bayram ziyaretlerinde \u00e7ay, kahve ve \u015fekerli i\u00e7eceklerin t\u00fcketimi artabiliyor. Ancak \u015fekerli ve gazl\u0131 i\u00e7ecekler g\u00fcnl\u00fck \u015feker al\u0131m\u0131n\u0131 y\u00fckseltiyor. Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Zeynep Acar, \u201cSusuzlu\u011fu gidermek i\u00e7in su, ayran, kefir veya sade maden suyu gibi i\u00e7eceklerin tercih edilmesi daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir se\u00e7im olacakt\u0131r. \u00c7ay ve kahve ise suyun yerini tutmaz; \u00a0aksine di\u00fcretik etkileri nedeniyle v\u00fccuttan s\u0131v\u0131 kayb\u0131n\u0131 art\u0131rabilir. Dolay\u0131s\u0131yla bu i\u00e7eceklerin ard\u0131ndan yeterli su i\u00e7meye \u00f6zen g\u00f6sterilmelidir\u201d bilgisini veriyor.\u00a0<\/p>\n

Yemek sonras\u0131nda 30-45 dakika y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015f yap\u0131n<\/strong><\/p>\n

Bayram d\u00f6neminde artan enerji al\u0131m\u0131n\u0131 dengelemek i\u00e7in fiziksel aktivitenin s\u00fcrd\u00fcr\u00fclmesi b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131yor. G\u00fcn i\u00e7inde yap\u0131lan hafif ve orta \u015fiddette y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015fler sindirim sisteminin daha d\u00fczenli \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131na destek olurken, kan \u015fekeri seviyelerinin daha dengeli seyretmesine yard\u0131mc\u0131 olabiliyor. \u00d6zellikle yemeklerden sonra 30\u201345 dakikal\u0131k y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015fler hem metabolik dengeyi destekliyor hem de bayram sofralar\u0131 sonras\u0131nda olu\u015fabilecek \u015fi\u015fkinlik ve haz\u0131ms\u0131zl\u0131k gibi sindirim \u015fikayetlerinin azalmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olabiliyor. \u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajans\u0131<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ramazan boyunca uzun s\u00fcreli a\u00e7l\u0131k ve de\u011fi\u015fen \u00f6\u011f\u00fcn saatleri nedeniyle v\u00fccudumuz farkl\u0131 bir metabolik d\u00fczene uyum sa\u011fl\u0131yor.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3248,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-3247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ekonomievreni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ekonomievreni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ekonomievreni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekonomievreni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekonomievreni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3247"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ekonomievreni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3249,"href":"https:\/\/ekonomievreni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3247\/revisions\/3249"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ekonomievreni.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ekonomievreni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ekonomievreni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ekonomievreni.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}